Introduction – Les différents champs disciplinaires face à la consommation (libéraux, interventionnistes, hétérodoxes)
Chapitre 1 : Génèse et valorisation de la consommation – Les lois somptuaires (Torodov, Voltaire, Aristote, Epicure) , la querelle du luxe (Hume, Fenelon, Smith, Rousseau, Quesnay), société de consommation (Galbraith), la question du pouvoir d’achat, de l’état stationnaire à la décroissance.
Sociologie de la consommation 1
sociologie de la consommation 2
Chapitre 2 : Les limites de la théorie standard de la consommation – Le concept néoclassique de besoin, les comportements de consommation, la loi d’Engel, l’hypothèse individualiste abandonnée.
Chapitre 3 : Quelques essaies de socio-économie de la consommation – Le comportement budgétaire des foyers à bas revenus (Booths, Halbwachs), la consommation dans les milieux aisés (Veblen), les limites sociales de la croissance (Hirsch, Corbin), consommateur et citoyen (Hirschman), sous consommation ou sur consommation (Franck, Hobson), les pratiques touristiques (la notion de convention, typologie des critères)